金莎娱乐网址
www.9411.com
电话:0871-63191518
邮编:650200
邮箱:ded@yndaerduo.com
地址:云南省昆明市官渡区新螺蛳湾2期3号写字楼13层

食品安全

当前位置: 金莎娱乐网址 > 企业资讯 > 食品安全

代表刘永好:倡议用中央厨房处理餐饮外卖食品安全www.9411.com
发布者:超级管理员   公布工夫:2017-07-04 16:13:57

       如何从根本上改动当前餐饮行业小、散、乱的格式呢?

    

       2017年两会上,全国人大代表、新期望集团董事长刘永好倡议,由实力较强的企业结合上下流优良供应商和渠道商,协作打造以中央厨房为焦点的消费和供给链系统,是从根本上改变小、散、乱格式,保障食品安全的有用法子。

    

      刘永好暗示,当前,餐饮外卖市场规模已达2400亿,且以每一年30%的速度快速增长,特别是O2O模式餐饮外卖范围险些每一年翻番,这极大地满意了消费者对餐饮便利性的需求,但其背后的食品安全隐患却须高度存眷。行业小、散、乱特性明显,招致食物羁系难以到位。

    

       克日,国家食品药品监督管理总局公布了《网络餐饮服务监视管理办法(征求意见稿)》,夸大操纵互联网供给餐饮服务的,该当具有实体店肆并依法获得食物运营许可证。该管理办法关于净化行业、标准市场有积极作用。

    

      刘永好称,理论表白,由实力较强的企业结合上下流优良供应商和渠道商,协作打造中央厨房为焦点的消费和供给链系统,是从根本上改变小、散、乱格式,保障食品安全的有用法子。若目前市场不合格餐饮主体局部由现代化、标准化的中央厨房替换,所需中央厨房数目约为300至400家,将极大地低落食品安全羁系难度、提拔羁系结果。

    

      刘永好倡议,国度对中央厨房规模化用地供给优先撑持;行政主管部门对中央厨房建立实施“严审快办”,为相干证照打点供给“绿色通道”;对持久食品安全zero变乱的中央厨房赐与更优惠的政策撑持和鼓舞;中央厨房大多位于消费市场周边、大城市郊区,且部门工序劳动力麋集,用工本钱较高,倡议当局按照用工数目赐与阶段性财政补贴,撑持其开展。

    

      配送环节是保障食品安全的关键环节。因为当前冷链物流企业遍及范围较小,服从较低,刘永好倡议,鼓舞相干企业间的吞并、整合,快速构成有较大范围和影响力的抢先企业,动员行业团体程度的提拔;倡议当局对企业在冷链物流装备、手艺研发、信息系统、冷冻冷藏运输车辆、冷库建立等方面的投入供给恰当补助;增强城区直达、分拣冷藏堆栈及冷链配送车辆绿色通道建立,提高生鲜农产品冷链物流配送的服从和品格。

上一篇: 食药监局:没有实体店不得停止网上订餐
下一篇: 增强食品安全羁系系统建立
js55金沙国际

版权所有 大尔多百货 Copyright © 2017 滇ICP备019009633号

云南大尔多超市集团公司官方网站 邮箱:ded@yndaerduo.com

总部地址:云南省昆明市官渡区新螺蛳湾2期3号写字楼13层

金沙平台
金沙国际唯一官网amjs